犬はキャベツの芯や葉を食べても大丈夫？発がん性や毒があるって本当？

犬がキャベツの芯や葉を食べて大丈夫か、含まれている栄養や毒、危険性をまとめました。

犬がキャベツの芯や葉を生で食べても大丈夫？

健康的な犬はキャベツの芯や葉を生の食べても大丈夫。ただし、甲状腺に持病がある犬の場合は与えないようにしましょう。

キャベツの葉にはヨウ素吸収を邪魔するゴイトロゲンが含まれていますが、ごく微量のため健康な犬であれば問題ありません。

キャベツの芯は葉より土からの影響を受けやすく、中毒症状を引き起こすリスクはゼロではないため、できれば与えない方が安心です。
(特にシニア犬や子犬)

生は消化に時間がかかるので、年齢問わず、ゆでて柔らかくした方が良いのは確かです。

キャベツに限らず、体質的に野菜を受け付けない犬もいるため、与える場合には少量ずつ様子を見ながらにしましょう。

わが家のウエスティ犬は元々肌が弱く、食べ物には気を付けていますが、きゅうりや茹でたブロッコリーの芯は特に問題はありません。

しかし、ウエスティ仲間でも野菜のせいで肌荒れが悪化し、お腹を下した犬もおり、同じ犬種でも個体差はあります。

キャベツは甘めで犬に好まれるようですが、わが家ではキャベツの葉やきゅうりをトレーニングのご褒美にして、芯はあげていません。

キャベツの芯は私が美味しくいただきます。

キャベツに含まれる栄養素

キャベツは、別名「食べる薬」とも言われるほど栄養素が豊富に含まれています。

特に、胃の粘膜の再生や胃潰瘍の治癒に効果のあるビタミンUやビタミンKを豊富に含み、ビタミンCの含有量は野菜の中でトップクラス！

キャベツから発見されたビタミンUは別名「キャベジン」。

キャベジンの正式名はメチルメチオニンスルホニウム (methylmethionine sulfonium)。

生のキャベツにはこのキャベジンが大量に含まれるほか、キャベジンと同じ作用を持つL-グルタミン酸が大量に含まれています。

キャベジンは胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防にも効果的な成分で胃腸薬の名前として有名です。

キャベツを水にさらしすぎたり、加熱しすぎると栄養が逃げてしまうので取り扱いは要注意。

キャベツに期待できる効果

• 免疫力向上
• ストレス緩和
• 肌荒れ予防
• 便秘解消
• 動脈硬化予防
• 胃腸の粘膜の健康保持

キャベツの芯が葉より優れている点

キャベツの芯にはカルシウムやカリウム、リンやマグネシウムがキャベツの結球葉(※)の約2倍多く含まれています。

※中に丸まっている葉の部分

私はキャベツの芯好きですが、周りが好まないので料理ではキャベツの芯は取ります。コンビニで買うスティックサラダでもしんなりしたキャベツの葉っぱよりキャベツの芯が入っていた方がテンションが上がります。

実は芯の方が葉より甘くておいしい上に基本的には良いことづくめなのです。

犬に与える適量の目安と与え方

キャベツの芯は食物繊維が多いため、与えすぎると下痢や便がゆるくなることがあります。体重の目安として、一日のフード量の1割程度までにしておくと安心です。

• 小型級（〜10kg前後）：観切りで2〜3枚程度まで
• 中大型級（10〜25kg前後）：観切りで4〜6枚程度まで
• 大型級（25kg以上）：観切りで6〜8枚程度まで

あくまで目安なので、初めて与える時はこの半分以下の邑めの量から始め、翲日の便の状態を見て従々に量を調整してください。もた自律神経疾患・腸閘疾患の持病がある場合は剑山が高い食物繊維を避けるべきですので、かかりつけの獣医師に相談してください。

芯は繊維が固く、小型級や子犬・高齢犬は嗉を深くへしない傾向があるため、大きめの切れ味のまま与えるのは避け、小さくセンチ登本的に切ってから与えると誕のリスクを抱えにくくなります。

キャベツの芯に毒がある？

「キャベツの芯は麻薬」「キャベツの芯に毒がある」など、キャベツの芯を食べると死ぬなんて過激なマイナスなうわさもたっています…

なぜかというと、キャベツの芯にはごく微量の麻薬成分や発がん性物質が含まれていることがあるからです。

農薬に直接触れるキャベツの芯が先に吸収して、葉に行くにつれて薄まって吸収される構造のため、芯の方がより多く農薬を吸収します。

キャベツの外側の葉だけは同じ理由で農薬に長い間触れているため、中の葉よりも多く吸収していることになります。

一方でキャベツの内側の葉は土や泥に触れていないので洗わなくてもよいんだとか。

キャベツの芯が農薬を吸収して麻薬成分や発がん性物質が含まれていても、人間の体に害を及ぼしたり死ぬほどの量ではないのでご安心を！

土の中で育つ他の野菜も同様に芯が葉より農薬を吸収しやすいと言えますが、毒性はあってもごく微量で危険というほどではありません。

外側の葉っぱも芯と同様に栄養素は中の葉よりもあります。

芯がみずみずしいキャベツは新鮮度が高いようなので購入時の参考まで。

よくある質問

キャベツの芯は生のまま与えてもいい？

健康な成犬なら少量であれば生でも問題ありませんが、消化に時間がかかるため子犬・高齢犬・胃腸が弱い子にはゆでて柔らかくしたものを小さく切って与える方が安心です。

どうして甲状腺の病気の犬は避ける必要があるの？

キャベツなどアブラナ科の野菜にはゴイトロゲンという成分が含まれ、ヨウ素の吸収を妃魔する可能性があります。健康な犬にはごく微量で影響はありませんが、甲状腺機能低下症などの持病がある場合は念のため避け、与えてよいかはかかりつけの獣医師に確認してください。

もし適量より多く食べさせてしまったら？

一時的に下痢やガスが増えることがありますが、毒性の心配はごく少量であれば不要です。元気がない、吐き続ける、下痢が長引くといった様子があれば、自己判断せずに動物病院に相談してください。

まとめ

健康な犬ならキャベツの芯や生の葉を食べても大丈夫。わが家のウエスティにもキャベツの葉をあげていますが、異常ありません。

キャベツの芯は毒性があるとまでは言えないものの、農薬を直接吸収している可能性があるため、初めてあげる場合には少量与えて異常がないか様子を見ましょう。

キャベツの芯は犬は消化に時間がかかるので与える場合には生ではなく火を通してから。

キャベツの葉・芯共に栄養は満点なので、人間は積極的に食べることをおすすめします。

特にキャベツの芯はキャベツの葉よりも栄養が2倍もあるので捨てるのはもったいないです。